7月24日，以“尚德守法·共享食安”为主题的2025年湖南省食品安全宣传周活动启动仪式在长沙市举行。此次活动由湖南省食品安全委员会办公室、省市场监管局主办，旨在通过广泛宣传，强化经营主体底线意识，凝聚社会监督合力，筑牢“从农田到餐桌”的每一道防线。

　　活动现场发布了2025年上半年湖南省食品安全抽检监测情况。今年上半年，湖南省农业农村部门对5.02万批次食用农产品实施定量监测，合格率达99.2%。湖南省市场监管部门完成13.07万批次全链条抽检，覆盖生产、流通、餐饮各环节，总体合格率97.4%。与此同时，湖南坚决打击食品安全违法行为，上半年全省查处行政违法案件2447起，侦办涉刑案件81起，124人被采取刑事强制措施。

　　活动现场，湖南电信展示的食品安全AI数字人“小安”引人注目。该数字人系统一旦通过AI摄像头识别到餐饮企业后厨人员未戴口罩、未戴帽子等违规行为，会立即通过远程喊话提醒相关企业整改。若未及时纠正，系统将自动通过App或短信提示企业食品安全员再次督促操作人员整改。据悉，湖南已在2.2万家餐饮商户安装4.3万个AI摄像头，算法年调用量突破1亿次，自动生成50万条整改指令，实现“识别—预警—整改—复核”闭环管理。

　　启动仪式上，英氏控股集团有限公司、娄底市双峰县丰茂学校代表分享了各自落实主体责任的经验。活动还现场为新一届湖南省食品安全委员会专家代表颁发了聘书。

　　湖南省市场监管局副局长冯海燕表示，将以此次宣传周为契机，进一步织密社会共治网络，形成合力，共同守护好人民群众“舌尖上的安全”。